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午後７時近くの南西の空。少し秋めいて見えました。
ポークソテー 和風きのこソース。
とんカツ用の厚切り肉でもおいしいけれど、
今日は使い勝手のいい豚ロースしょうが焼き用肉を５枚重ね、肉汁もたっぷり。
甘辛いきのこソースをたっぷりかけて、白いご飯がおいしくてたまりません＾＾
水菜とツナのサラダ、オクラのもずく酢あえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月26日のメニュー
・ポークソテー 和風きのこソース
・水菜とツナのサラダ
・オクラのもずく酢あえ
・なすと油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
水菜とツナのサラダ
切ってあえるだけの楽ちんサラダ♪
A めんつゆ（適量） ごま油（少々） かつお節（適量）
１ 水菜は食べやすい長さに切り、ツナ缶は油をきっておきます。
２ ボウルに１とAを入れてざっくりとあえます。
ポークソテー 和風きのこソース
肉を５枚重ね、厚みも肉汁もたっぷり。
材料（２人分）
豚ロース肉（しょうが焼き用 ８～10枚） 小麦粉（適量） オリーブ油orサラダ油（適量）
A しょうゆ、水（各大さじ1.5～２） みりん、砂糖（各大さじ１） 片栗粉（小さじ1/3）
１ 豚ロース肉（しょうが焼き用）は筋切りをし、４～５枚ずつ重ねて形を整え、塩、粗びき黒こしょうをふって小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンに油少々を中火で熱し、１を入れてこんがりと焼きます。裏返してふたをし、数分焼いて火を通し、器に盛ります。
３ ２のフライパンに油少々を足し、しめじ、しいたけなどを中火で炒めます。しんなりしたらAを加えて混ぜ、とろみがついたら２にかけます。
オクラのもずく酢あえ
なすと油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
すずし～い
残暑厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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