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日曜日の晩ご飯は、産直のお店で買ったなすをグラタンに。
市販のミートソースでとてもお手軽。
なす、玉ねぎ、ミートソースと重ね、チーズをふります。
オーブンやオーブントースターでこんがり焼いたらでき上がり♪
ミートソースと香ばしいチーズの匂いに食欲もアップ！
たこのガーリックチャーハンに添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月21日のメニュー
・なすのミートソースグラタン
・たこのガーリックチャーハン
・コールスローサラダ
・ゴーヤのカレースープ
・ぶどう
なすのミートソースグラタン
市販のミートソースでとてもお手軽♪
材料（２～３人分）
なす（中２本 輪切り） 玉ねぎ（1/3個 薄切り） 市販のミートソース缶（１缶 orレトルト） ピザ用チーズ（適量） オリーブオイル（適量）
１．フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、なすを炒めます（濃いめの味が好みなら塩、こしょうをふります）。
２．耐熱容器にミートソースを薄く敷き、なす→玉ねぎ→ミートソース→なす→玉ねぎ→ミートソースと重ね、チーズをふります。190度に熱したオーブン（orオーブントースター）で15分ほど焼きます。
たこのガーリックチャーハン
たことガーリック、アスパラで暑さに疲れた体に元気をチャージ＾＾
１ アスパラガスは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、小口切りに。たこ（ゆでたこ）は薄切りにします。
２ フライパンにオリーブ油適量を弱火で熱し、にんにく（みじん切り）をこがさないように炒めます。
３ 香りが立ったらたこを加えて炒め、ご飯（あたたかいご飯）を加えて炒め合わせます。塩、こしょう（各適量）で味をととのえ、白ワイン（or料理酒 少々）を回し入れてさらに炒め、１のアスパラを加えます。
コールスローサラダ
キャベツ、紫玉ねぎ、パプリカをカンタンリンゴ酢、オリーブ油、粗びき黒こしょうであえて。
ゴーヤのカレースープ
ゴーヤのほろ苦さはカレー味にピッタリ。トマトケチャップをプラスしてコクがアップ！
（４人分）
ゴーヤ（中１本） ベーコン（適量） 玉ねぎ、パプリカ（角切り 各適量） カレー粉（小さじ２ぐらい）
A 水（４カップ） スープの素（小さじ１）
B トマトケチャップ（大さじ１） 塩、こしょう（各少々）
１オリーブ油でベーコンやソーセージを炒め、香りが立ったら、玉ねぎ、パプリカ、ゴーヤ（角切りにし、塩をふってもみ、しんなりしたら水洗いして水けを絞る）を加えて炒めます。カレー粉を加えて炒め、Aを加えて数分煮ます。
２ Bを加えて混ぜ、ひと煮します。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっ ソラちゃん！
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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