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とうもろこしのバターしょうゆご飯。
とうもろこしに焦げめをつけて風味豊かに。
炊きたてのご飯にバターしょうゆで香ばしく炒めたとうもろこしを混ぜるだけ。
こくがあるから、家族み～んな大好きな味です＾＾
あじフライ、夏野菜のおひたしといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
６月９日のメニュー
・とうもろこしのバターしょうゆご飯
・あじフライ
・夏野菜のおひたし
・豆腐ときゅうりの梅サラダ
・トマトのかきたま汁
夏野菜のおひたし
元気な色の夏野菜は、それだけでごちそう！焼いて皮をむいたパプリカはフルーツみたい♪
A めんつゆ、熱湯（各適量）
１ パプリカは縦半分に切ってへたと種を取ります。魚焼きグリルの編みに皮目を上にして並べ、強火で皮に黒く焦げ目がつくまで焼き、熱いうちにラップで包みます。粗熱が取れたら手で皮をむき、食べやすく切ります。
２ オクラは少しの塩をふって板ずりをし、ガクの回りの角を包丁で薄く削り、熱湯で好みの柔らかさになるまでゆで、ざるに上げ、食べやすく手で裂きます。
３ Aは混ぜ合わせ、パプリカ、オクラを加えて、数十分浸します。
とうもろこしのバターしょうゆご飯
１ とうもろこしは皮をむいて茎を切り落とし、長さを半分に切ります。
２ フライパンにオリーブ油（少量）を熱し、強めの中火で１をこんがりと焼き、粒を切り取ります。
３ フライパンをきれいにしてバター（とうもろこし２本分に大さじ２弱）を溶かし、２をかるく炒めます。しょうゆ（とうもろこし２本分に大さじ1.5ぐらい）をサッとからめ、炊きたてのごはん（２合分）に混ぜます。
あじフライ
長崎県産のマアジをフライに。
豆腐ときゅうりの梅サラダ
☆たたききゅうり、豆腐（かるく水きりをする）を、ぽん酢しょうゆ（適量）＋梅干し（適宜）＋みりん（少量）であえます。
トマトのかきたま汁
☆鶏ガラスープの素、酒、塩で調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん。いそがしいでしゅか？
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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