冷凍庫には豚こま切れ肉。野菜室には使いかけのにら。
ころもでまとめて、からりと揚げましょう。
みんなの大好きな、豚肉とにらのかき揚げ。
驚くほどのおいしさとボリュームに早変わり♪
小さな新じゃがいもの、ガーリックバター炒めを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
５月13日のメニュー
・豚肉とにらのかき揚げ
・新じゃがいものガーリックバター炒め
・きのこのみぞれあえ
・新玉ねぎと小松菜のみそ汁
・ごはん
新じゃがいものガーリックバター炒め
材料（２人分）
じゃがいも（小８～10個） サラダ油（大さじ1.5） いりごま（適量）
A しょうゆ、酒、砂糖（各大さじ２ぐらい） すりおろしにんにく（小さじ1/2） バター（５g） 豆板醤（小さじ1/2）
１ じゃがいもは皮ごとよく洗って耐熱容器に入れて（大きめのじゃがいもは適宜に切る）ラップをかけ、レンジで、竹串がスーっと刺さるまで加熱します。
２ フライパンにサラダ油を中火で熱し、水けを拭いた１を入れ、こんがり焼き色をつけます。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、合わせたAを加えます。
３ タレを煮つめ、ごまをふります。ねぎを散らしていただきました。
豚肉とにらのかき揚げ
材料（２人分）
豚こま切れ肉（150～170g） にら（１束 100g） 白いりごま（大さじ１～２） 揚げ油（適宜）
ころも
天ぷら粉（1/2カップ） 水（1/3カップ） しょうゆ（小さじ１） 塩（小さじ1/2）
１ ころもの材料をよく混ぜます。
２ １のボールに豚肉、にらを加えて混ぜ合わせ、ごまを加えて混ぜます。
３ 揚げ油を170～180℃に熱し、２を少しずつとって平たい円形にまとめ、静かに落とし入れます。
４ 弱火にして揚げ、返してカラリと揚げ、油をきります。
きのこのみぞれあえ
☆しめじ、えのきだけは塩・酒（各少々）をふり、ラップをかけてレンジで加熱。あら熱をとり、大根おろし（適量 かるく水けをきる）、酢・しょうゆ（各適量）であえます。
新玉ねぎと小松菜のみそ汁
また雨 降ってる
