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鶏肉を焼きました。
まろやかなチーズソースをかけていただきます。
スライスチーズと牛乳でフレンチテイスト♪
ほのかなニンニクの風味にそそられます。
レモンを絞った、スッキリ味わいの
白菜と桜えびのサラダを添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
１月22日のメニュー
・チーズソースのチキンソテー
・れんこんのきんぴら
・白菜と桜えびのサラダ
・里いもと油揚げ、かぶのみそ汁
・ごはん
れんこんのきんぴら
☆にんじんとともにごま油でよく炒め、しょうゆ、酒、砂糖で調味し、いりごまを加えました。
チーズソースのチキンソテー
材料（４人分）
A 溶けるスライスチーズ（３枚ほど） 牛乳（1/2カップ） 顆粒コンソメスープの素（小さじ1/2）
１．鶏もも肉orむね肉は脂肪を除き、厚みを均一にして塩、こしょうをふります。
２．フライパンに、オリーブ油、にんにくを入れ、弱火で炒め、香りが出たら１の鶏肉を皮目を下にして入れてこんがりと焼き、裏返して更に焼き、火を通し、器に盛ります。
３．フライパンの脂を拭き取り、Aを入れてよく混ぜながら弱火でチーズを溶かし、２の鶏肉にかけます。
白菜と桜えびのサラダ
A しょうゆ、レモン汁、ごま油、白すりごま（各適量） こしょう（少々）
☆白菜は細切りにし、塩少々をふってしんなりさせ、水けを絞ります。わかめとともにAであえ、桜えび（ごま油を弱火で熱しカリカリに炒める）をふっていただきました。
里いもと油揚げ、かぶのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
また 雨
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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