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今日も旬の菜の花を食卓に。
食べるサプリとも言われる栄養価の高い菜の花を
蒸して細かくほぐしたササミと辛子あえに。
ご飯もお酒にもぴったり。
お手軽に旬の野菜が味わえる幸せを感じました。
ぶりのガーリックバターじょうゆ焼きに添えて
今日もごちそうさまでした。
３月22日のメニュー
・ぶりのガーリックバターじょうゆ焼き
・菜の花とササミの辛子あえ
・かぼちゃのハニーチーズサラダ
・新じゃがいも、新ごぼう、新玉ねぎのみそ汁
・ごはん
菜の花とササミの辛子あえ
A 酒、塩（各少々）
B ポン酢しょうゆ、白すりごま（各適量） 練り辛子（少々）
１．ササミはAをまぶし、ラップをかけてレンジでチン。細かくほぐします。
２．菜の花は塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水けを絞り、食べやすく切ります。１とともにBであえます。
ぶりのガーリックバターじょうゆ焼き
A バター、しょうゆ（各適量）
１．ぶりの切り身はキッチンペーパーで水けをふき、小麦粉を全体にかるくまぶします。
２．油を弱火で熱し、薄切りニンニクを入れて香りをうつし、取り出します。ぶりを入れて両面に焼き色をつけ、酒適量をふり、ふたをして数分蒸し焼きに。
３．Aを加えてからめます。大根おろし、ねぎを添えていただきました。
かぼちゃのハニーチーズサラダ
A マヨネーズ（適量） はちみつ、牛乳、塩、こしょう（各少々）
☆かぼちゃはラップをかけてレンジでチン。粗くつぶします。混ぜ合わせたA、クリームチーズをかぼちゃに加え、混ぜます。
新じゃがいも、新ごぼう、新玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボーン楽しいでしゅ
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
