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今日はおでん。
みんなでワイワイ賑やかに食べました＾＾
かつお節と昆布でとった出汁に、
白だし、酒、みりん、ほんの少しのしょうゆ足した煮汁に大根や厚揚げ、こんにゃくをたっぷり！
練りものは少なめに＾＾
時短でできるように、大根には十字の切込みを浅く入れ、ピーラーで面取りを。
ラップをかけてレンジで少しだけ加熱してから煮ます。
お箸で持ってもくずれてしまうほど、やわらかに煮えました＾＾
しょうがご飯、たこときゅうり、わかめの酢のもの、豆腐と春菊のみそ汁献立、ごちそうさまでした。
おでんや豚汁に合う、しょうがご飯
☆洗った米に、酒・白だし・みりん（各適量）を加え、いつもの水加減にします。せん切りしょうが、しめじをのせ、普通に炊きます。
いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
今週、一番多くの方に見ていただいた献立は１月24日 和食でほっこり☆豚汁＆鯛の煮つけ☆でした。
凍てつく夜は、心も和む和食を食卓に。
寒さで緊張した体も、あったかなご飯に少しずつ溶けていくような、おいしさでした＾＾
今週の人気ごはん １月24日 和食でほっこり☆豚汁＆鯛の煮つけ☆
・豚汁
・鯛の煮つけ
・かぼちゃのレンジバター煮
・白菜のコールスロー
・ごはん
豚汁
大根、ごぼう、にんじん、里いも、白菜、長ねぎ、糸こんにゃく、豚肉を油でよく炒め合わせ、出汁を加えてコトコト。合わせみそを使いました。
鯛の煮つけ
かぼちゃのレンジバター煮
レンジでチン！するだけ！ バターのリッチなコクでおいしい一品に♪
１ かぼちゃは適宜に切り、耐熱皿に並べます。全体に砂糖をふってバターをちぎってのせ、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱します。
２ ラップをはずしてさっと混ぜ、再びラップをしてさまします。かぼちゃも体を温めるので少しだけいただきました。
白菜のコールスロー
しゃきしゃき食感が楽しいサラダ♪
A すし酢orカンタン酢（適量） 粒マスタード、こしょう（各少々）
１ 白菜、にんじん、玉ねぎはせん切りにし、塩少しをふってしんなりさせ、水けをしっかり絞ります。
２ Aを泡立て器で混ぜ、オリーブ油（適量）を加え混ぜます。１を入れて全体をあえます。
みんなが元気で幸せになりますように
また雪 降ってる～
寒さ厳しい毎日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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