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今日は冷凍庫のむね肉でチキンカツ。
厚みを半分にそぎ切りにして、高めの中温に熱した揚げ油で途中、裏返しながら揚げます。
色よくカリッとしたら取り出し、数分そのままおいて予熱で火を通しました。
むね肉でもパサパサせず、やわらか＆ジューシー！
おいしくできました♪
１人分 330円ほどの献立、ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
２月11日のメニュー
・チキンカツ
・ブロッコリーのごまあえ
・れんこんサラダ
・もやしとまいたけ、わかめのみそ汁
・ごはん
ブロッコリーのごまあえ
味つけはめんつゆでお手軽に♪
チキンカツ
むね肉は厚みをそぐように半分に切り、衣をつけて、高めの中温に熱した揚げ油でじっくり揚げてしっとり。パサパサせず、おいしくできました。
れんこんサラダ
☆れんこんは酢を加えた熱湯でゆで、きゅうりは塩少々でもみ、水けをしぼります。にんじんは水少しを振り、ラップをかけてレンジでチン。いちょう切りにし、マヨネーズ、すし酢、こしょうであえ、粉チーズをふり、枝豆を散らしていただきました。
もやしとまいたけ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ジャーキーおいしかった❣ もう１本食べたいでしゅ♪
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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