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ごはんがすすむ、豚肉のしょうが焼き。
肉をたれに漬けこまないから時短で作れて、黒く焼きつく心配なし。
まったりとしたしょうが焼きに、おろししょうがをトッピングしてさわやか風味をプラス。
白いごはんがおいしくてたまりません＾＾
かぼちゃのサラダ、キャベツとちくわのさっと煮を副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
１人分 500円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
２月24日のメニュー
・豚肉のしょうが焼き
・かぼちゃのサラダ
・春キャベツとちくわのさっと煮
・もやし、まいたけ、わかめのみそ汁
・ごはん
かぼちゃのサラダ
かぼちゃはレンジでチン。
A マヨネーズ、すし酢（各適量） こしょう（少々）
１かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。皮を除きます。
２ きゅうり、玉ねぎは薄切りにし、ともに塩をふり、しんなりしたらさっと洗い、水けをしぼります。
３ Aは混ぜ合わせ、１、２を加えて、ざっくりとあえます。
豚肉のしょうが焼き
A 酒、しょうゆ、砂糖、みりん、おろししょうが汁（各適量）
１ 豚ロースしょうが焼き用肉は両面に片栗粉を薄くまぶしつけます。
２ フライパンにサラダ油やオリーブ油適量を中火で熱し、肉を入れて両面を焼き、薄く焼き色をつけます。合わせたAを回しかけ、火を強めて煮からめます。おろししょうがをのせていただきました。
春キャベツとちくわのさっと煮
ちくわが春キャベツの甘みを引き立てます。
A だし汁（ひたひたの量） みりん、しょうゆ（各適量）
☆キャベツは食べやすい大きさに切ります。にんじんはピーラーで薄切りに。鍋にAを煮立て、キャベツ、にんじん、ちくわを入れ、混ぜながら、しんなりするまで煮ます。
もやし、まいたけ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おやすみなさい 
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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