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雨の土曜日。
数日前からいろんなことが一度に起きて頭も体もこんがらがりそう。
だけど時間はいつものように過ぎていくので、やっとの思いで動いています。
お買い物に行っても、予定が立てられなくてなんとなく買ったりしました。
晩ご飯はチャチャっとできるパスタ。
春キャベツの甘みと塩ざけの味わいが絶妙な春色パスタ＾＾
ブロッコリーのミモザシーザーサラダを添えていただきました。
ブロッコリーのミモザシーザーサラダ
☆にんにくのすりおろし（少量）、マヨネーズ・粉チーズ・レモン汁・牛乳（各適量）、塩・こしょう（各少量）を混ぜ合わせたドレッシングをかけて。
春キャベツと塩ざけのパスタ
☆オリーブオイルにニンニクの香りを移し、さけ（焼いておく）、しょうゆ・酒・みりんを入れてサッと炒めます。ゆでたスパゲッティ、キャベツ（スパゲッティのゆであがる少し前に加えて、ともにあげる）を加え、よく混ぜ合わせます。粉チーズをふります。
白菜とタラの和風スープ
いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
今週、一番多くの方に見ていただいた献立は２月20日 ごはんがすすむ♪豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ♪でした。
ごはんとの相性抜群の豚肉のしょうが焼き。
さわやかなしょうがの香りのたれがしっかり絡んだ肉は、いつ食べても飽きません＾＾
定番のポテトサラダを添えていただきました。
今週の人気ごはん ２月20日 ごはんがすすむ♪豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ献立
・豚肉のしょうが焼き
・ポテトサラダ
・ほうれん草とえのきのごまあえ
・新玉ねぎとわかめのみそ汁
・ごはん
ポテトサラダ
新じゃがいもは皮ごとレンジでチン。熱いうちに皮をむき、つぶしながら酢、塩、こしょう（orフレンチドレッシング）を回しかけています。きゅうり・新玉ねぎは（塩を少しふり、さっと洗って水けを絞ってます）、にんじん（皮をむいて縦半分に切り、ラップをかけてレンジでチン。いちょう切りに）とともに、じゃがいもに加え、マヨネーズ、牛乳、粗挽き粒マスタード、塩、こしょうであえました。生ハムを添えて。
豚肉のしょうが焼き
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろししょうがの絞り汁（各適量）
☆豚ロースしょうが焼き用肉は片栗粉（or小麦粉）を薄くまぶし、中温に熱した油で焼き、混ぜ合わせたAを回しかけ、煮絡めました。おろししょうがをのせて。
ほうれん草とえのきのごまあえ
冬のほうれん草はビタミンCが豊富♪ 練り辛子も少しだけプラスして。
新玉ねぎとわかめのみそ汁
みんなが元気で幸せになりますように
いちご～ いただきま～す
寒暖差の激しいこの頃、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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