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みんなが楽しみにしている恵方巻、今年も作りました。
一年の行事のひとつとして、節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げています。
厚焼き卵、お刺身用サーモン、かにかま、かんぴょう、ほうれん草、きゅうり、レタスをクルクルッと巻いて。
みんなで恵方の南南東を向いてパクパク♪
「鬼は外～ 福は内～」豆まきもすませ、良い春が来ますように。
今日もごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
２月３日のメニュー
・恵方巻
・鶏天ごま塩仕立て
・菜の花のおひたし
・豆腐とまいたけのお吸い物
菜の花のおひたし
☆菜の花はゆで、ぽん酢、練り辛子であえました。
恵方巻
厚焼き卵、お刺身用サーモン、かにかま、かんぴょう、ほうれん草、きゅうり、レタスをクルクルッと巻いて。卵焼きは少しだけ濃いめの味つけにしました。たっぷり具の太巻きにみんな大満足＾＾
鶏天ごま塩仕立て
塩味が足りないときは後からふっても。カレー塩もよく合います。
A 市販の天ぷら粉、水（各適量） 黒いりごま（適量）
１ 鶏むね肉（orもも肉 ひと口大にそぎ切り）に塩を少し強めにふり、おろしニンニクを加えて手でもみ込みます。
２ Aを合わせて天ぷら衣（少し硬めに）を作り、１の鶏肉に衣をつけ、高めの中温に熱した油でカラッと揚げます。
豆腐とまいたけのお吸い物
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
チー チーって メジロさんでしゅか？
寒さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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