ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)
みんなが楽しみにしている恵方巻、今年も作りました。
一年の行事のひとつとして、節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げています。
厚焼き卵、カンパチ、お刺身用サーモン、かにかま、ほうれん草、きゅうり、桜でんぶをクルクルッと巻いて。
みんなで恵方の東北東を向いてパクパク♪
「鬼は外～ 福は内～」豆まきもすませ、良い春が来ますように。
ごちそうさまでした。
２月３日のメニュー
・手作り恵方巻
・鶏のから揚げ
・ほうれん草のおひたし
・豆腐とまいたけのお吸い物
・いちご
手作り恵方巻
厚焼き卵、カンパチ、お刺身用サーモン、かにかま、ほうれん草、きゅうり、桜でんぶをクルクルッと巻いて。卵焼きは少しだけ濃いめの味つけにしました。たっぷり具の太巻きにみんな大満足＾＾
鶏のから揚げ
鶏手羽中、うまみがいっぱい！
A しょうゆ、酒、みりん（各適量） すりおろしニンニク、豆板醤（各適量）
１鶏手羽中は骨に添って横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょう各少量をふり、混ぜ合わせたAに浸して30分ほどおきます。
２ １の汁けをよく拭き取り、片栗粉をまぶします。中温に熱した揚げ油で揚げ、仕上げに高温にしてカラッと仕上げます。
ほうれん草のおひたし
練り辛子をプラスし、ミックスナッツを散らして。
豆腐とまいたけのお吸い物
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪
