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風がうなってます。明日は気温が下がりそうです。（午後６時20分ごろ。自宅よりスマホで撮影）
今日は、豚ロースうす切り肉のチーズサンドかつ献立の予定でした。
息子たちの大好物で我が家の定番おかずです。
でも、昨日も揚げ物だったので、今日は衣はつけないで、豚ロースうす切り肉のチーズサンド焼きに。
豚肉にはかるく塩、こしょう。
青じそをのせ、スライスチーズの半分をのせて両端から包み、
フライパンには油を入れないで、弱めの中火で両面を焼きます。
青じその香り、とろ～りチーズ、しっとりやわらかな豚肉のおいしいコラボに思わず笑顔に(*^_^*)
鍋に入れて煮るだけ、ツナとキャベツの煮びたしを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
３月19日のメニュー
・豚ロースうす切り肉のチーズサンド焼き
・ツナとキャベツの煮びたし
・スナップえんどうの梅マヨあえ
・みそけんちん汁
・ごはん
ツナとキャベツの煮びたし
体にやさしいキャベツが、おいしくたくさん食べれてお気に入り。
材料（３～４人分）
ツナ缶（小１缶） キャベツ（５枚ほど） 玉ねぎ（1/2個） しょうが（１かけ）
１ ツナ缶は缶汁を切ってあらくほぐし、キャベツはざく切りに。玉ねぎ（新玉ねぎを使ってます）はくし形に切り、しょうがはせん切りに。
２ 鍋にめんつゆ（1/4カップ）、水（１カップ）を入れて煮立て、キャベツと玉ねぎを入れ、その上にツナとしょうがを散らし、やわらかくなるまで煮ます。
豚ロースうす切り肉のチーズサンド焼き
☆豚肉にはかるく塩、こしょう。青じそをのせ、スライスチーズの半分をのせて両端から包み、フライパンには油を入れないで、弱めの中火で両面を焼きます。
スナップえんどうの梅マヨあえ
☆スナップえんどうは塩少しを加えた熱湯でサッとゆで、水にとって水けをきり、食べやすく切ります。マヨネーズ＋梅肉（梅干しの種を除いてたたく）を混ぜ合わせ、スナップえんどう、カニカマを加えてあえます。
みそけんちん汁
体をあたためるにんじん、大根でホカホカ。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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