♪ホタテとほうれん草のグラタン＆ベーコンとかぶのスープ♪

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オールマイティーな野菜、ほうれん草。

ホタテとグラタンにしました。

まったりと濃厚で、手作りに勝るものなし、のおいしさ＾＾

ベーコンのこくが、じんわりしみた、

ベーコンとかぶのスープを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

12月16日のメニュー

・ベーコンとかぶのスープ
・ホタテとほうれん草のグラタン
・チキンスペアリブの照り焼き
・コールスローサラダ
・ライ麦パン

ベーコンとかぶのスープ

ベーコンとかぶを煮て、仕上げにトマトを加えるだけ。うまみ満点のベーコン、柔らかなかぶ、さっぱりトマトがおいしい♪

A 塩、こしょう（各少々）

１．鍋に水、洋風スープの素を入れて混ぜ、ベーコン、かぶを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、かぶが柔らかくなるまで煮ます。

２．Aを加えて混ぜ、かぶの葉を加えてさっと煮ます。仕上げにトマトを加え、１～２分煮ます。

ホタテとほうれん草のグラタン

分量は３人分です。
１．ホタテは水けをふき、酒、塩を軽くまぶし、フライパンで両面を焼きます。ほうれん草（１束）はさっとゆで、水けを絞って適宜に切ります。

２．フライパンにオリーブオイル適量を熱し、薄切り玉ねぎ（1/2個）を炒めます。弱火にし、小麦粉（大さじ２ぐらい）を振り入れて全体になじませます。牛乳（1.5～２カップ）を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮ます。

３．１のホタテ、ほうれん草、スープの素・塩・こしょう（各少々）を加えて、さっと煮ます。

４．耐熱容器に３を入れ、バター少々をちぎってのせ、ピザ用チーズを散らします。温めたオーブントースターで焼き色をつけます。