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秋に旬を迎えるさんま。
３度めのメニューはまた塩焼きに＾＾
「お刺身にもできます」と書かれた新鮮なさんまは
素材の持つうまみを塩焼きでぞんぶんに味わいます。
ナスは、ゆずこしょうの香りがさわやかなみそ炒めに。
たっぷりきのこ汁を添えていただきました。
９月11日のメニュー
・さんまの塩焼き
・ナスのゆずこしょうみそ炒め
・もやしとハムの中華風サラダ
・たっぷりきのこ汁
・ごはん
🍆ナスのゆずこしょうみそ炒め
１ フライパンに油（少量）を強火で熱し、ナス、ピーマンを入れて炒め合わせます。
２ みそ（ナス２本に大さじ1/2ぐらい）、ゆずこしょう（少量）、みりん（大さじ1.5ぐらい）を加え、汁けがなくなるまで炒めます。
🍆さんまの塩焼き
北海道産の生さんま、脂もよくのってました。
🍆もやしとハムの中華風サラダ
もやしは塩・酢（各少量）を加えた熱湯でさっとゆで、ざるにあげて冷まします。
マヨネーズ（適量）、ごま油・しょうゆ（各少量）を合わせて混ぜ、もやし、ハムを加えてあえます。
🍆たっぷりきのこ汁
厚揚げ（油抜きをしています）、しいたけ、しめじを出しで煮、白だし・酒・みりん（各適量）、塩（少々）を加えて調味します。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
りんご🍏いただきま～しゅ🐶🎶
