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えびフライ大好きです。
大きめのバナメイエビを買い求めました。
殻をむいたり、背わたを除いたりと下ごしらえはなにかと面倒でも
カラリと揚げて、口に頬張ったときの食感はたまらなくおいしい♪
３種の根菜のきんぴらを添えていただきました。
🍴10月７日のメニュー
・えびフライ タルタルソース添え
・３種の根菜のきんぴら
・かぶのなます
・厚揚げとマイタケ、にらのみそ汁
・ごはん
🍅３種の根菜のきんぴら
れんこん、新ごぼう、にんじんをごま油で炒め、酒・しょうゆ・みりん・砂糖（各適量）を加え、汁けがほぼなくなるまで炒め、アーモンドを加えてさっと炒め合わせました。
🍅えびフライ タルタルソース添え
🍅かぶのなます
かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、皮をむいて薄切りに。
葉（小口切り）とともに塩少々をふり、ひと混ぜ。しばらくおいて水けをしぼります。
カンタン酢（適量）、砂糖・水（各少量）を合わた中に、加えて混ぜます。
レモン汁をプラスしたらさわやかな味わいに。きらしていました＾＾
🍅厚揚げとマイタケ、にらのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
おひさま まぶし～い U^ｪ^U ✨️
