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今日は魚主菜の献立にしました。
炊きたてご飯にのせて丼に。
錦糸卵と甘辛いたれが絶妙にマッチして、お箸がすすみます＾＾
北海道産のえびすかぼちゃは煮ものに。
ほっくりとした味わいに和みます＾＾
８月31日のメニュー
・いわしのかば焼き丼
・かぼちゃの煮もの
・キャベツときゅうりのごま酢あえ
・小松菜と豆腐のみそ汁
🥕いわしのかば焼き丼
甘辛いたれが錦糸卵、ごはんにしみて、お箸がすすみます♪
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろししょうが汁（各適量） だし汁or水（適量）
１いわしは三枚におろして水けをしっかり拭き、両面に片栗粉をまぶします。
２ フライパンに油を適量熱し、１を入れて中火で両面をこんがりと焼きます。
３ 混ぜ合わせたAを回しかけ、とろみがつくまで煮からめます。
器にご飯を装い、錦糸卵、いわしをのせ、フライパンに残ったたれをかけます。枝豆を散らしていただきました。
🥕かぼちゃの煮もの
今日も真夏の暑さだったけど、やさしい味わいの煮ものに和みます＾＾
🥕キャベツときゅうりのごま酢あえ
A 酢・砂糖（各適量） しょうゆ（少量）
１ キャベツ、きゅうり、にんじんは短冊切りにして、塩でもみます。
２ 油揚げは、短冊切りにして油抜きします。
３ １の水けを絞り、油揚げ、白すりごまとともにAであえます。
🥕小松菜と豆腐のみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
