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これから訪れる寒い季節に旬を迎えるたら。
脂がのって味もまた格別です。
今日は香りのいいハーブパン粉をまぶしてカリッと焼きあげました。
ポテトの明太マヨソース焼きを添えた献立です。
🍴10月15日のメニュー
・たらのハーブパン粉焼き
・ポテトの明太マヨソース焼き
・小松菜とちくわのごまあえ
・白菜ときのこのみそ汁
・ごはん
🥔ポテトの明太マヨソース焼き
ほっくりポテトに和風ソースが相性抜群です。
チンしたじゃがいもに、明太子＋マヨネーズ＋牛乳を混ぜたソースをかけて焼くだけ♪
１ じゃがいもは皮をむいて薄めに切り（厚さ１cmの輪切りにしてます）、さっと水洗いします。
２ 耐熱容器にじゃがいもを並べ、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱。
３明太子・マヨネーズ・牛乳orオリーブオイル（各適量）をよく混ぜ合わせます。
４ ２のじゃがいもに３のソースを全体にかけ、温めたオーブントースターに入れて、表面に薄く焼き色がつくまで焼きます。
🥔たらのハーブパン粉焼き
１ 生たらの切り身は水けをよく拭き、かるく塩、こしょうをふります。
２ フライパンにオリーブ油を熱し、盛りつけた時に表になるほうから入れ、両面をさっと焼きます。
３ オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗り、たらをのせます。
４ たらにマスタードを塗ります。混ぜ合わせた好みのハーブ（バジル、パセリなど）・パン粉・粉チーズ（各適量）をのせて手で軽く押さえ、バターを小さくちぎってのせます。
５ オーブントースターでこんがりと焼きます。
🥔小松菜とちくわのごまあえ
ちくわと小松菜を、白ねりごま、砂糖、しょうゆ、白すりごまであえました。
🥔白菜ときのこのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
シャンプーしたでしゅ。まだ濡れてましゅ🐶○o。..。o○
