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日の出前の東の空、少しだけ春めいて感じました。
みんな大好き鶏のから揚げ。
鶏もも肉で作りました。
小さめのそぎ切りにして、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、しょうが汁、
すりおろしニンニク、塩、粗びき黒こしょうを合わせた中に30分ほど漬け込みました。
汁けを拭き取り、片栗粉をまぶして少なめの揚げ油に投入。
全体がこんがりとしたら火を強めてサクサクっとした食感に。
グリーンピースごはんに添えていただきました。
🍴１月15日の献立
・鶏のから揚げ
・グリーンピースごはん
・れんこんのきんぴら
・水菜とツナの和風サラダ
・大根と厚揚げのみそ汁
🍅グリーンピースごはん
鹿児島県産のグリーンピースが早くも並んでました。
グリーンピースを塩ゆでした湯と酒、塩でごはんを炊き、出来上がって混ぜてます。
🍅鶏のから揚げ
🍅れんこんのきんぴら
縦に切ったれんこんの食感も楽しくておいしい＾＾
🍅水菜とツナの和風サラダ
水菜は食べやすく切り、水に放してシャキッとさせ、水けをきります。ツナ缶・かつお節・めんつゆ（各適量）、ごま油（少量）であえます。
🍅大根と厚揚げのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
また風 ビュービュー吹いてる。。。🐶
