いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
週末の晩ご飯は豚肉のソテーをメインに。
以前料理番組で見たレシピ、‘Wポークソテー’。
豚ロースしょうが焼き用肉を２枚ずつ重ねて焼きます。
厚切り肉と違うその食感。
ふわっとやわらかなんです
小さなおかず三品を添えていただきました。
２月15日のMENU
・Wポークソテー
・ブロッコリーのナムル
・にんじんと玉ねぎのトマトクリーム
・かぶと桜えびのレモン炒め
・小松菜としいたけ、豆腐のみそ汁
Wポークソテー
豚肉は厚みが均等になるように、向きを変えて交互に重ねます。
（材料 ３人分）
豚ロースしょうが焼き用or豚肩ロース肉（12枚） にんにく（１片 みじん切り） 赤唐辛子（適量 小口切り） アンチョビー（２枚） オリーブ油（大さじ２） 白ワインor酒（大さじ２） 水（大さじ１） 塩・こしょう・オリーブ油（各少々）
① 豚肉は２枚ずつ重ね、塩、こしょうをふります。オリーブ油を熱し、両面を焼いて取り出します。
② ①のフライパンを拭いて、オリーブ油（大さじ２）、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、赤唐辛子、アンチョビーを加えてつぶしながら炒めます。
③ 白ワイン、水、取り出した肉から出た肉汁を加えて味を見、塩、こしょうで調えます。フレンチドレッシングであえたクレソンを添えて。
ブロッコリーのナムル
☆ しょうがのすりおろし・にんにくのすりおろし・しょうゆ（各少々）、白いりごま・ごま油（各適量）をよく混ぜ合わせ、ゆでたブロッコリーを加えあえます。
かぶと桜えびのレモン炒め
☆ サラダ油で桜えびを炒め、５mmほどの厚さに切ったかぶを加えて炒めます。塩少々で調味し、レモン汁適量をふります。
にんじんと玉ねぎのトマトクリーム
☆ にんじん（1/2本）と玉ねぎ（1/2個）は薄切りに。バターで炒め、牛乳（大さじ３）を加えて炒め、ケチャップ（大さじ1/2～１）を加えて混ぜます。
おごちそうさまでした。
ブタさん。お陽さまぽかぽか 気持ちいいね
毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください
いつも応援してくださって ありがとうございます。
