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うなりをあげる風の中、夕陽は辺りをきれいな茜色に染めてます。
今夜は‘新玉ねぎすき焼き’で晩ご飯。
玉ねぎと牛肉をすき焼き風の味付けで煮た、白いご飯に合うおかず。
焼いて甘みの増した新玉ねぎはたまらなくおいしくて、
今日もご飯がすすみます
さっと加熱して歯ごたえを残したさっぱりサブおかず、
‘春キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ’を添えていただきました。
４月11日のMENU
・新玉ねぎすき焼き
・かぼちゃのごまマヨあえ
・春キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ
・きのこのけんちん汁
新玉ねぎすき焼き
材料
牛肉 玉ねぎ 万能ねぎ サラダ油
煮汁・・・だし汁・酒・砂糖・しょうゆ（各適量）
① フライパンにサラダ油を中火で熱して玉ねぎを焼き、牛肉を加えて炒め合わせます。
② 煮汁を加え２～３分煮、万能ねぎをちらしていただきます。
かぼちゃのごまマヨあえ
ごまとみその風味にほっとします♪
A 白すりごま・マヨネーズ（各適量） みそ・酢（各少々）
☆ かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジ加熱。粗くつぶします。塩もみし、水けを絞ったきゅうりとともにAであえます。
春キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ
キャベツはさっと加熱してシャキシャキ食感を残して♪
A しょうゆ・だし汁（各適量） 練り辛子（少々）
☆ キャベツは塩ゆで、またはレンジでさっと加熱し、水けを絞ります。わかめとともに混ぜ合わせたAであえます。
きのこのけんちん汁
野菜はきのことにんじん、絹さやだけの、シンプルなおいしさ♪
おごちそうさまでした。
今日もお散歩 おあずけかなぁ。。。
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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