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お手軽で、とびっきりおいしいメニュー、
‘豚肉とアスパラのゆずコショウ炒め’。
ちょっぴり甘くて、ゆずコショウの風味がピリッときいたごはんがすすむ炒めもの。
ちくわ＆枝豆で和風テイストのポテトサラダを添えていただきました。
４月21日のMENU
・豚肉とアスパラのゆずコショウ炒め
・和風ポテトサラダ
・ほうれん草とえのきのからしあえ
・くずし豆腐のみそ汁
豚肉とアスパラのゆずコショウ炒め
食感のいいエリンギもいっしょに♪
A しょうゆ・酒・砂糖（各適量） ゆずコショウ（少々）
☆ サラダ油で豚肉（豚バラ薄切り肉や豚ロース薄切り肉など）を炒め、アスパラ、エリンギなどを加えて炒め合わせます。Aを加えて味を調え、いりごまをふっていただきました。
和風ポテトサラダ
ちくわのうま味でおいしい♪
A すし酢（適量） マヨネーズ（少々）
☆ じゃがいもは皮をつけたままレンジで加熱。皮をむいて粗くつぶし、ちくわ、枝豆とともにAであえます。小口切りにした万能ねぎを足しても。
ほうれん草とえのきのからしあえ
☆ しょうゆ、からし、白すりごまで。
くずし豆腐のみそ汁
☆ シンプルでも、どこかほっとします＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
スズメくんも元気いーっぱい！
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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