今日は、きれいなさばを照り焼きにしていただきました。
片栗粉をまぶしてこんがりと焼いたら、とびっきりの甘辛いたれを煮絡めます。
仕上げにふったごまと、しょうがの風味、まったり食感にごはんがすすみます。
なすのたたき風を添えて、ごちそうさまでした。
８月４日のメニュー
・さばのごま照り焼き
・なすのたたき風
・ピーマンのオイスターソース炒め
・キャベツとにんじん、にらのみそ汁
さばのごま照り焼き
A しょうゆ・みりん・砂糖・酒（各適量） おろししょうがの絞り汁（少々）
☆さばは適宜に切り、片栗粉をまぶします。油を中火で熱して両面をこんがり焼いたらAを回しかけて煮からめます。いりごまをふっていただきました。
たたききゅうりの梅肉あえ（梅干しとみりんであえます）を添えて。
なすのたたき風
☆なすは食べやすく切ります。フライパンに少しのサラダ油を中火で熱してなすを入れ、蒸し焼きにします。大根おろし、水にさらした玉ねぎ、万能ねぎをのせ、ぽん酢しょうゆで。
ピーマンのオイスターソース炒め
A オイスターソース・みりん（各少々）
☆ピーマンは油でさっと炒め、さくらえびを加えて炒め合わせます。Aを回し入れて炒めます。
キャベツとにんじん、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 眠いの
見てくださってありがとうございます。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
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