東の窓を開けて鮮やか色の朝焼けにびっくり！
１週間おつかれさま！の晩ご飯は豚肉のソテー。
すりおろしニンニク、すりおろし玉ねぎ、すりおろししょうが、
しょうゆ、みりんを合わせたソースをかけていただきます。
ガツンとたまらなくおいしくて、すぐに疲れもとれそう＾＾
野菜たっぷりのヘルシースープ、ミネストローネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
10月７日のメニュー
・豚肉のソテー♪ガーリックオニオンソース
・ミネストローネ
・きのこと豆のマリネ
・ツナとアボカドのサラダ
豚肉のソテー♪ガーリックオニオンソース
A すりおろしニンニク・すりおろし玉ねぎ・すりおろししょうが・しょうゆ・みりん（各適量）
☆豚ロースとんカツ用肉（or薄切り肉）は小麦粉を薄くまぶし、油少々を熱したフライパンでこんがりと焼きます。余分な油を拭いてAを回しかけ、煮絡めます。残ったソースをかけて♪
ミネストローネ
☆オリーブオイルでみじん切りニンニクを炒めて香りを出し、野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、なす、セロリなど）を加えて炒め合わせ、水、スープの素、トマト、ソーセージを入れてやわらかく煮、塩、黒こしょうで調味。
きのこと豆のマリネ
A ミックスビーンズ・みじん切り玉ねぎ・オリーブオイル・白ワインビネガーor酢（各適量） 塩・黒こしょう（各少々）
☆きのこはオリーブオイルでしんなりするまで炒め、熱いうちに混ぜ合わせたAに加えてあえ、冷ましながら味をなじませます。
ツナとアボカドのサラダ
☆スライスしたアボカドにレモン汁をふり、ツナとともに、マヨネーズ・わさび（各少々）であえました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ピーヒョロロ～って トンビさん 気持ちよさそ～う
見てくださってありがとうございます。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
