しみじみおいしいおでんにベーコンを加え、深みのある味わいに。
小さいブロックの豚ヒレ肉はとんかつにして、
大好きな豆のサラダはひじきもプラスして、わしわし食べました＾＾
寒い日に食べたいかぼちゃはざっくりと仕上げたスープに。
今日もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
11月23日のメニュー
・ベーコンおでん
・ヒレかつ
・ひじきと豆のサラダ
・かぼちゃのスープ
・わかめとごまのおむすび
わかめとごまのおむすび
☆温かいご飯に、カットわかめ（乾燥）、白いりごま、削り節を加えてさっくりと混ぜ合わせます（塩はしないでおむすびにしてます）。
ベーコンおでん
A だし汁・白だし（各適量） みりん・酒（各少々）
☆ブロックのベーコンはひと口大に切り、水からさっとゆでます。大根は皮をむき、表面に十文字の切り込みを浅く入れ、ラップをかけてレンジで串がスーッと通るくらいまで加熱。結びしらたきとがんもは熱湯を回しかけて他の材料とAで煮ました。
ヒレかつ
ひじきと豆のサラダ
A すし酢・オリーブオイル（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆ひじきは水につけてもどし、ミックスビーンズとともに熱湯でさっとゆでます。冷凍枝豆は加熱し、玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水けをきります。すべてをAに加えてあえます。
かぼちゃのスープ
A 水（適量） 顆粒コンソメスープの素（少々）
B 塩・こしょう（各少々）
☆オリーブオイルで粗みじん切りにした玉ねぎを炒め、小さめに切ったかぼちゃを加えてよく炒めます。Aを加えて柔らかく煮、Bで調味。風味づけにバターほんの少しを加えてひと煮しました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お外、 風さんピューピューって寒かった～
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなってきました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなってきました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
