しみじみ、煮もの☆揚げさばのおろし煮☆

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さばを煮ました。

煮ものを食べるとほっとひと息。

やっぱり落ち着きます。

片栗粉をまぶして揚げたさばを、煮汁に入れてさっとひと煮。

大根おろしを加えて、汁ごとさっぱりといただきました。

ごちそうさまでした。



10月22日のメニュー

・揚げさばのおろし煮
・ほうれんそうとパプリカのおひたし
・れんこんのきんぴら
・里芋とわかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん








ほうれんそうとパプリカのおひたし

めんつゆ、練りからしであえて、野菜の甘みが引き立ちました。

揚げさばのおろし煮


材料（２人分）
さばの切り身（1/2尾分）　片栗粉（適宜）　赤唐辛子（１本分）　大根（200g）　揚げ油（適宜）

A だし汁（2/3カップ）　酒・みりん（各大さじ２）　しょうゆ（大さじ１ぐらい）　塩（小さじ1/4）

１．さばは水けをふいてそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。大根は皮をむいてすりおろし、かるく水けをきります。

２．揚げ油を中温に熱し、さばを入れてからりと揚げます。

３．鍋にAのだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、その他の調味料と赤唐辛子を入れます。ひと煮立ちしたら、２のさばを入れてひと煮。仕上げに大根おろしを入れて温めます。
素揚げにした、ねぎ、ピーマンを添えて。














れんこんのきんぴら


ごまの風味が食欲をそそります。 ごま油で炒め、砂糖、みりん、しょうゆを加え、水分をとばすように炒めてからめました。




里芋とわかめ、まいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ビスケット おいしかったー

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しいこの頃

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。