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ピーマン、ゴーヤー、トマト。
太陽の光をいっぱい浴びた、夏野菜が主役のおかずで晩ごはん。
赤、緑などビタミンカラーで食卓も華やぎます。
にら、もやしの中華スープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分260円ほどの献立です。
８月９日のメニュー
・ピーマンと合いびき肉のみそ炒め
・ゴーヤーのカレー風味かき揚げ
・豆腐、じゃこ、トマトのサラダ
・にら、もやしの中華スープ
・ごはん
ゴーヤーのカレー風味かき揚げ
おつまみにも。
A 天ぷら粉、水（各適量） カレー粉、塩（各少々）
１．ゴーヤーはヘタを取って縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り、７～８mm幅に切ります。全体に小麦粉を薄くまぶします。
２．ウインナーソーセージは食べやすい大きさに切ります。
２．ボウルにAを入れてよく混ぜ、１、２、コーン（冷凍）を加えて混ぜます。スプーンなどですくい、170℃の揚げ油でカラリと揚げます。 塩を添えて。
ピーマンと合いびき肉のみそ炒め
A みそ、砂糖、酒（各適量） すりおろしにんにく（少々）
１．フライパンにごま油適量を中火で熱し、合挽き肉を入れて炒めます。
２．ピーマン、赤パプリカなどを加えて炒め合わせ、Aを加え、大きく混ぜ合わせます。
豆腐、じゃこ、トマトのサラダ
A 白いりごま、酢、しょうゆ、ごま油（各適量）
☆豆腐はざるに入れて水けをきり、大まかにちぎりながら器に盛り、トマト、青じそをのせ、ちりめんじゃこを散らし、Aのドレッシングをかけていただきました。
にら、もやしの中華スープ
☆にら、もやし、しめじはごま油でさっと炒め、水、鶏ガラスープの素、酒（各適量）で煮、オイスターソース、塩、こしょう（各少々）で味を調えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
眠いでしゅ
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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