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午後５時２分。日の入りがずいぶん早くなりました。
鶏ごぼうの炊込みごはんを作りました。
鶏もも肉のうま味、ごぼうの香り、まいたけの風味。
口に頬張るごとに嬉しくなっちゃいます。
レンジでお手軽、茶碗蒸しを添えて、おいしくいただきました。
今の健康に感謝して、ごちそうさまでした。
12月７日のメニュー
・鶏ごぼうの炊き込みごはん
・茶碗蒸し
・豆腐のきのこあんかけ
・えびの塩焼き
・キウイ
鶏ごぼうの炊き込みごはん
☆洗った米にしょうゆ、酒、みりん、水を加えていつもの水加減にし、鶏もも肉（しょうゆ、酒で下味をつける）、ごぼう、にんじん、油揚げ、まいたけをのせ、普通に炊きました。
茶碗蒸し
具は冷蔵庫の甘鯛のすりみ、鶏ささみ、えび、しいたけを少しずつ。レンジの自動メニューで。
豆腐のきのこあんかけ
A だし汁（適量） しょうゆ、砂糖（各少々）
☆豆腐は適宜に切り、熱湯にくぐらせます。小鍋にAを入れて煮立て、きのこを入れてさっと煮、水溶き片栗粉（少々）を加えてとろみをつけ、豆腐にかけます。
えびの塩焼き
たっぷりのアスタキサンチンいただきます♪ お刺身用の赤えび、９尾で498円とお買い得でした。
☆えびはよく洗い、足やひげ、尾節を取り除いて全体に塩をふり、魚焼きグリルやオーブントースターで焼きます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お陽さま まぶし～い
寒くなりました。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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