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寒さも本番を迎え、ますますおいしさを増す白身魚、タラ。
高タンパク低脂肪で、おいしく食べたい健康食材のひとつ。
先日は海老仕立ての味噌鍋でいただき、
今日は相性のいい、チーズマヨをのせて焼きました。
チーズがほのかに香る、コクあるソースにお箸がすすみます。
ソーセージのうまみが、じんわりしみた、
ソーセージとかぶのスープを添えて、ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
12月15日のメニュー
・白身魚のチーズマヨ焼き
・れんこんのオリーブ油炒め
・キャベツのコールスローサラダ
・ソーセージとかぶのスープ
・ごはん
れんこんのオリーブ油炒め
☆れんこん、こんにゃく（水からさっとゆでる）、ニンニク（少々）はオリーブ油でしっかり炒め、めんつゆ（適量）、塩・こしょう（各少々）で調味しました。
白身魚のチーズマヨ焼き
生タラを使って。鮭でも。
A マヨネーズ、粉チーズ（各適量）
１．生タラの切り身は水けをよく拭き、かるく塩、こしょうをします。弱めの中火で熱したフライパンに油を熱し、両面を焼きます。
２．オーブントースターやレンジの鉄板にシートを敷いてタラをのせ、Aをぬり、温めたオーブントースターやレンジグリルで焼きます。ほうれん草、パプリカ、エリンギのソテーを添えて。
キャベツのコールスローサラダ
早生キャベツ、にんじん、セロリのコールスローサラダ。塩をふってしんなりさせ、水けを絞り、酢、オリーブ油、塩、こしょう、はちみつであえました。
ソーセージとかぶのスープ
☆コンソメスープにソーセージ、かぶを入れて柔らかく煮、塩、こしょう各少々で味をととのえ、かぶの葉を加えて数分煮、トマトを加え、さっとあたためます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
サザンカさん こんにちは
寒くなりました。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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