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午前中の大雨がうそのような、真っ赤な夕陽。
手羽先をパリッと焼きました。
ジューシーな骨つき肉は、おつまみにも◎
塩、粗びき黒こしょう適宜をすり込み、オリーブオイルをからめてしばらくおき
レンジグリルや魚焼きグリルでこんがり。
ズッキーニ、パプリカ、エリンギもいっしょに焼いて
仕上げにマジックソルトをパラパラと振って、いい匂いにそそられます。
青じそがさわやかな、にんじんとツナのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月９日のメニュー
・手羽先と夏野菜のグリル
・にんじんとツナのサラダ
・長いものキムチあえ
・もやしとにらの中華スープ
・ごはん
にんじんとツナのサラダ
和の献立にも洋の献立にもぴったり。
A オリーブオイル、酢（各適量） 塩、こしょう（各少々） 砂糖（ほんの少し）
１．にんじんはせん切りに。青じそは軸を切り、縦半分にして横にせん切り。ツナ缶は缶汁をきります。
２．Aを混ぜ合わせ、１を加えて混ぜ、しばらくおいて味をなじませます。
手羽先と夏野菜のグリル
１．手羽先は皮目に数本切り込みを入れ、塩、粗びき黒こしょう適宜をすり込み、オリーブオイル適量をからめてしばらくおきます。
２．レンジグリルや魚焼きグリルでこんがり焼きます。ズッキーニ、パプリカ、エリンギもいっしょに焼き、仕上げに全体にマジックソルトを振って。
長いものキムチあえ
☆せん切りにした長いもは、白菜キムチ漬け、ブロッコリースプラウト、いりごま、しょうゆ（ほんの少し）とともにあえました。
もやしとにらの中華スープ
☆もやしはごま油でさっと炒め、鶏ガラスープの素で煮、にらを加えてオイスターソース、塩、こしょうで味を調え、溶き卵を加えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
夕焼け きれい？明日 晴れる？ 
暑くなりました。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
