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お昼前の南の空。久しぶりの青空は とってもまぶしく感じました。
冷凍庫にあった豚ロースしょうが焼き用肉。
４枚ずつ重ねて薄く広げ、とんカツに。
空気の層ができて、ふんわりサクサク！
少ない油で揚げ焼きにして、片付けも楽ちん♪
フルーツとレタスのサラダを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
８月15日のメニュー
・ひらひらカツ
・フルーツとレタスのサラダ
・にんじんとこんにゃくのきんぴら
・もやしと厚揚げ、マイタケのみそ汁
・ ごはん
フルーツとレタスのサラダ
練りごまとオリーブ油の風味豊かなドレッシングが秋のフルーツとよく合います。
A 白ねりごま、酢、はちみつ、エクストラバージンオリーブ油（各適量） 塩（少々）
☆フリルレタス、スプラウト、パプリカ、巨峰、キウイ、りんごに、よく混ぜ合わせたAのドレッシングをかけていただきました。
ひらひらカツ
豚ロースしょうが焼き用肉を４枚ずつ重ねて薄く広げ、衣をまぶしてカツに。少ない油で揚げ焼きにしました。
にんじんとこんにゃくのきんぴら
☆こんにゃく（水からゆでて、さっと煮立て、アクをとる）は食べやすく切り、ごま油でチリチリに炒め、にんじんを加えて炒め合わせます。めんつゆ、酒、みりんを加えて煮からめ、ごまを加えました。
もやしと厚揚げ、マイタケのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
車も人も少な～い。。。
暑い毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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