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豚ロース薄切り肉のパン粉焼き。
揚げ焼きしてヘルシーにおいしく♪
濃厚トマトソースがカリカリの衣にマッチ。
素材の歯ごたえの違いも楽しい、ごぼうサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
５月15日のメニュー
・豚ロース薄切り肉のパン粉焼き
・ごぼうサラダ
・ほうれん草の粒マスタードあえ
・豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁
・ごはん
ごぼうサラダ
新ごぼう、にんじんはゆで、冷凍枝豆とともにマヨネーズ、カンタン酢、白すりごま、ほんの少しのしょうゆであえました。
豚ロース薄切り肉のパン粉焼き
薄切り肉を２枚重ねてやわらかさ＆おいしさアップ♪
A トマト（適量 小さめの角切り） トマトケチャップ（適量） 中濃ソース（少々）
☆豚ロース薄切り肉は２枚を重ね、かるく塩、こしょうを振り、衣（小麦粉、溶き卵、パン粉。パン粉は袋に入れ、細かく砕いてます）をまぶします。フライパンに多めのオリーブオイルを弱めの中火で熱し、豚肉の両面を焼き、トマトソース（Aを混ぜ合わせます）をかけていただきました。
ほうれん草の粒マスタードあえ
洋風あえものも、おいしい＾＾
A 粒マスタード、オリーブ油（各適量） しょうゆ（少々）
☆ほうれん草はゆで、水にさらし、水けをしぼって適宜に切ります。さらにしぼり、Aであえます。
豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
眠くなっちゃった 
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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