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今夜はみんなが大好きな献立で晩ご飯。
豚バラ肉のうまみがしみ出たシンプルなスープで
野菜もたっぷり食べられる‘豚バラ肉とチンゲン菜の中華塩鍋’
煮汁の仕上げに、豚肉と相性のよいごま油をポンポンとたらすと
その香りに食欲をそそられます
もっちもち食感の‘れんこんのフリッター’を添えていただきました。
12月８日のＭＥＮＵ
・豚バラ肉とチンゲン菜の中華塩鍋
・れんこんのフリッター
・キムチせん切り大根
豚バラ肉とチンゲン菜の中華塩鍋
今季２度目♪ 鍋あとは中華麺を入れて。
（材料 ２人分）
豚バラ薄切り肉（適宜） チンゲン菜（適宜） 絹ごし豆腐（適宜） ごま油（少々）
A 煮汁・・・水（３カップ） 鶏ガラスープの素（小さじ１～２） 酒（大さじ２ぐらい） 塩（小さじ１） すりおろしにんにく（少々）
薬味・・・にんにくを粗みじん切りにし、フライパンにサラダ油とともに入れ、中火できつね色になるまで炒め揚げにし、キッチンペーパーにのせて油を切る。
（薬味は11月10日に撮ったものです）
① チンゲン菜は葉と茎の部分に切り分け、茎の部分は縦４等分に切ります。豆腐は軽く水けをきっておきます。
② 鍋にAの煮汁の材料を入れて煮立て、ごま油を加えたらチンゲン菜の茎を入れて１～２分煮ます。豚肉、チンゲン菜の葉、豆腐を入れ火を通します。焼味をふっていただきます。
れんこんのフリッター
すりおろしたレンコンはもっちもち♪ ハムをプラスしておいしさアップ。
（材料 ３人分）
れんこん（300ｇ） ハム（粗みじん切り）やベーコン、ツナ缶など（適宜） 溶き卵（１個分） 塩（小さじ1/3）
A パン粉（1.5カップ） 粉チーズ（適量） こしょう（少々）
① れんこんは皮をむいたらすぐにすりおろして、塩を混ぜ、とき卵、A、ハムを加えてよく混ぜます。
② 揚げ油を中温に熱し、①を適当な大きさに丸めて入れ、色よく揚げます。そのまま、または、ケチャップやポン酢でいただきます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
いい匂い～♪ ボクも食べたいなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒い日が続いています。どうぞお体をご自愛ください。
