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午後６時。天使のはしごと光る海
ケンタロウさんのササミの照り焼き。
ササミを包丁の背で両面を格子状にたたいて、うすくのばします。
パサつきがちなササミが、ふっくら仕上がるのでお気に入りレシピ。
今日も、超ラクチンなレシピを数品添えていただきました。
７月９日のMENU
・ふっくらササミの照り焼き
・きゅうりのみそわさびあえ
・ほうれん草のナムル
・エリンギの梅肉あえ
・ツナと焼きねぎのスープ
ふっくらササミの照り焼き
照り焼きのタレで食べる、なすもたまらなくおいしい♪
A みりん・しょうゆ・水（各適量） しょうが汁（少々）
☆ ササミは包丁の背で両面を格子状にたたいて薄くのばし、小麦粉をまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ササミを入れ両面を焼きます。Aを加えて照りよく絡めます。
きゅうりのみそわさびあえ
A みそ・わさび（各適量）
☆ きゅうりはすりこ木などでたたいて、食べやすい長さに切り、手で裂きます。塩少々をふり、しばらくおいて水けを絞ります。合わせたAであえます。
ほうれん草のナムル エリンギの梅肉あえ
ほうれん草のナムル
☆ ほうれん草は塩ゆでし、水にとって冷まし、水けを絞って食べやすい長さに切ります。白いりごま・ごま油（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。
エリンギの梅肉あえ
☆ エリンギは適宜に切り、みりん（適量）を回しかけます。ラップをかけてやわらかくなるまでレンジで数分加熱。ざるに上げて水けをきり、たたいた梅干しの果肉（適量）であえます。
ツナと焼きねぎのスープ
とろりとしたコンソメスープ。焼いたねぎもおいしい♪
☆ ねぎの白い部分は４cmぐらいの長さに切り、青い部分は小口切りに。オリーブ油でねぎの白い部分をこんがりと焼き、水とスープの素、ツナ缶（缶汁をきる）を加えて数分煮、塩、こしょう各少々で調味。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ねぎの青い部分を加えます。
おごちそうさまでした。
お外暑いね
暑さ厳しい日が続いています。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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