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地元産のお刺身用やりいか。
さっと塩ゆでにしてトマト、玉ねぎといっしょにマリネに。
冷蔵庫で味をなじませて、食べる直前にオリーブ油を回しかけコクをプラス。
スッキリとした味わいに一日の疲れも吹き飛びそうです。
かれいの塩焼きに添えていただきました。
７月10日のMENU
・かれいの塩焼き☆柚子こしょうおろし添え
・いかとトマトのマリネ
・ゴーヤーのきんぴら
・豚肉、さつまいも、いんげんのみそ汁
かれいの塩焼き☆柚子こしょうおろし添え
大根おろしと柚子こしょうを合わせてさわやか♪
☆ エリンギのソテーと、たたききゅうりも添えて。
いかとトマトのマリネ
A すし酢・水（各適量） 粗びき黒こしょう（少々）
① いかはさっと塩ゆでにします。玉ねぎは薄切りにして、水にさらして水けを絞ります。トマトは薄切りに。
② ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えて混ぜます。味がなじむまでしばらく冷蔵庫におき、食べる直前にオリーブ油を加えて混ぜます。パセリを散らしていただきました。
ゴーヤーのきんぴら
ご飯のお供にも♪
☆ ゴーヤは種とワタを取り、１cmほどの厚さに切ります。ごま油でよく炒め、油揚げも加えて炒め合わせます。しょうゆ・みりん（各適量）を加えて炒め煮にし、仕上げに削り節をまぶします。
豚肉、さつまいも、いんげんのみそ汁
ほろりと煮えたさつまいもが、やさしい甘み♪
おごちそうさまでした。
つよしくん！おはよ～う
厳しい暑さが続いています。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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