旬の味にほっこり♪揚げたらの野菜あんかけ♪

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そろそろ旬を迎えるたらは高たんぱくで低脂肪。

脂がのって味も格別です。

‘揚げたらの野菜あんかけ’、甘みのあるあんのやさしい味わいに、ほっこり。

大根とじゃこのきんぴら、ブロッコリーのごまあえを添えて、いただきました。


11月25日のMENU

・揚げたらの野菜あんかけ
・大根とじゃこのきんぴら
・ブロッコリーのごまあえ
・豆腐と小松菜のみそ汁

揚げたらの野菜あんかけ

A だし（２人分でカップ１ぐらい）　砂糖（少々）　みりん・しょうゆ（各適量）

１．たら（切り身）は水けをふいて適宜に切ります。鍋にAを煮立て、白菜やにんじん、きのこをいれます。火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

２．たらに酒少々をふり、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。１のあんをかけ、しょうがのすりおろしを添えていただきました。

大根とじゃこのきんぴら

ごま油を弱火で熱してちりめんじゃこを炒め、にんにく少々（みじん切り）を加えて少し炒めます。大根を加えて中火で炒め合わせ、しょうゆ、砂糖で調味。
大根に火が通りにくいときは水少々を加えて蒸し煮にします。



ブロッコリーのごまあえ

A 白すりごま・マヨネーズ（各適量）　しょうゆ（少々）

Aを混ぜ合わせ、ゆでたブロッコリーとかにかまを加えてあえます。

豆腐と小松菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

お散歩コースに ハクセキレイがいっぱいいたよ

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
寒くなりました。ご自愛ください。

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