フライパンでお手軽☆牛肉のすき煮☆

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牛肉のすき煮。

少ない食材、少ない牛肉で充分楽しめる、すき焼き風の定番煮もの。

フライパンで手軽に作れるのも嬉しい。

切り干し大根の歯ごたえがおいしい、

切り干し大根とちりめんじゃこのきんぴらを添えて、いただきました。


11月26日のMENU

・牛肉のすき煮
・切り干し大根とちりめんじゃこのきんぴら
・れんこんサラダ
・里いもと油揚げ、わかめのみそ汁

牛肉のすき煮

（２人分）
A だし汁（1/2カップ）　砂糖（適量）　酒（大さじ１）　しょうゆ（大さじ２ぐらい）

１．牛薄切り肉は食べやすく切り、鍋に湯をわかした中でサッとゆでてざるに上げ、あくをとり除きます。

２．フライパンにサラダ油または牛脂を熱して牛肉とねぎ、にんじん、しらたきを炒め、A、豆腐を加えます。

３．煮立ったら火を弱め、５分ほど煮たら青菜を加えてサッと火を通します。

切り干し大根とちりめんじゃこのきんぴら

今日は切り干し大根のきんぴらです♪

A しょうゆ・みりん（各適量）

１． 鍋に油と赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったらちりめんじゃこを加えてカリカリに炒めます。

２．切り干し大根（水で戻して水けを絞り、食べやすく切る）、エリンギなどきのこを加えて中火で炒め、全体に油がまわったらAを加えて炒め、仕上げに酢少々を加えて炒め上げます。



れんこんサラダ

少しだけ残ってたれんこんに、にんじん、きゅうり、コーン、かにかま、枝豆を足してサラダに。マヨネーズ、こしょうであえました。



里いもと油揚げ、わかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ベランダの花 寒そう

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。

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