参加してます♪
オムライスが食べたくなりました＾＾
チキンと玉ねぎ、ピーマンが具のいつものケチャップライスに
ふわっとろっと焼いた卵をのっけて、簡単デミグラスソース をかけました。
ちょっぴり豪華っぽいオムライスは大好評♪
コロコロかぼちゃのスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
２月21日のメニュー
・デミグラスソース オムライス
・ブロッコリーとえびのマヨ炒め
・きのこと豆のマリネ
・コロコロかぼちゃのスープ
ブロッコリーとえびのマヨ炒め
ブロッコリーのビタミンCはレモンの２倍♪
A 塩・酒（各少々） 片栗粉（適量）
B マヨネーズ（適量） 砂糖・しょうゆ・練りがらし（各少々）
１．ブロッコリーは小房に分けて洗い、塩少々をふり、ラップをかけてレンジで１～２分加熱。
２．えびは殻を取り、背を切り開いて背わたを取ります。Aをもみ込みます。ねぎは適宜に切り、Bは合わせます。
３．フライパンにオリーブオイルを温め、えびとねぎを中火で炒めます。えびの色が鮮やかになったら１を加え、炒め合わせます。全体に油が回ったら、Bを加えてひと混ぜします。
デミグラスソース オムライス
デミグラスソース缶でお手軽に♪
ソース（２人分）
デミグラスソース缶（約150g） トマトケチャップ（大さじ４） 水（100ml） はちみつ・塩（各適量） しょうゆ・こしょう（各少々）
☆フライパンにAを入れて弱火でかき混ぜながら、とろみがつくまで煮込み、オムライスにかけます。エリンギをいっしょに煮、栄養豊富な青のりをトッピング♪
きのこと豆のマリネ
A オリーブオイル・すし酢（各適量） 粗びき黒こしょう（少々）
１．Aを合わせ、ミックスビーンズとみじん切り玉ねぎを加え、なじませておきます。
２．きのこは強めの中火で熱したオリーブオイルで炒め、熱いうちに１に加えてあえ、冷ましながら味をなじませます。
コロコロかぼちゃのスープ
☆かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんは食べやすく切り、油で炒め、水を注いで煮立てます。アクを取り、やわらかく煮、塩（適宜）、こしょう（少々）を加えて混ぜます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日もお散歩 行けたらいいな
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しい毎日、風邪などひかれませんように お気をつけください。
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