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今日はお手軽にチキンソテー。
皮はカリッと、中はジューシー！
上手に焼けたらそれだけで嬉しい＾＾
濃厚なマスタードソースをかけていただきました。
ごちそうさまでした。
４月９日のメニュー
・チキンソテー♪マスタードソース
・新玉ねぎとパプリカのレンジピクルス
・長いもとえびの塩炒め
・春キャベツとなすのみそ汁
・ごはん
新玉ねぎとパプリカのレンジピクルス
常備菜にも♪
A すし酢・水（各適量） 赤唐辛子（適宜）
１．耐熱容器に新玉ねぎとパプリカ、混ぜ合わせたAを入れ、ラップをかけてレンジで２～３分加熱。
２．軽く混ぜ、再びラップをかけてしんなりするまでレンジで加熱し、そのまま冷まします。
チキンソテー♪マスタードソース
粒マスタードとバターの風味にそそられます♪
A 粒マスタード・しょうゆ・酒（各適量）
１．鶏もも肉は身の厚い部分を切り開いて塩、こしょうをふり、両面をこんがりと焼いたら、皮の面を上にして余分な脂を拭きます。
２．バターを加えて溶かし、よく混ぜ合わせたAを加えてからめます。ソースにとろみがついたら火を止め、ソースとともに盛ります。
長いもとえびの塩炒め
食感の違いも楽しい♪
A 鶏ガラスープの素・塩（各少々）
１．むきえびは背わたがあれば取り、洗って水けをふいて片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、長いも（１cmぐらいの厚さに切る）を入れて炒め、弱火にして数分ふたをして蒸し焼きにし、取り出します。
３．２のフライパンにサラダ油少々を足し、１を入れて炒め、酒少々をふり、ふたをして蒸し焼きにします。
４．長いもを戻し入れ、レタスを炒め合わせてAで調味。
春キャベツとなすのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
春でしゅよ～
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
