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今日は、みんな大好きハンバーグ。
新玉ねぎでしっとり、蒸し焼きにしてふんわり。
きのこと豆のマリネ、ブロッコリーのピリ辛マヨあえ、
ころころかぼちゃのスープといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
４月27日のメニュー
・ハンバーグ
・きのこと豆のマリネ
・ブロッコリーのピリ辛マヨあえ
・ころころかぼちゃのスープ
・パセリライス
ハンバーグ
☆ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、赤ワイン、はちみつ、バターを煮詰めたソースをかけて。
きのこと豆のマリネ
A オリーブオイル・白ワインビネガーor酢（各適量） 塩・こしょう（各少々）
１．ミックスビーンズ、みじん切り玉ねぎはAに加え、なじませておきます。
２．きのこ（エリンギ、マイタケ、しめじなど）はオリーブオイルでしんなりするまで強めの中火で炒めます。
３．熱いうちに１に加えてあえ、冷ましながら味をなじませます。
ブロッコリーのピリ辛マヨあえ
☆マヨネーズ（適量）、みそ・豆板醤（各少々）であえます。
パセリライス
☆旬のパセリのみじん切りを、あたたかいご飯に混ぜて。
ころころかぼちゃのスープ
☆ かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんなどはオリーブオイルでよく炒め、水と顆粒コンソメスープの素を加えてやわらかく煮、塩とこしょう各少々で調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
夕日 まぶしいでしゅ
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
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