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ほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ！
長崎産の天然鯛、片身分が398円とお買い得＾＾
落としぶたをして少なめの煮汁で煮あげました。
鶏むね肉を使ってヘルシーな、チンジャオロースーを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
５月29日のメニュー
・鯛の煮つけ
・鶏肉のチンジャオロースー
・水菜とカニカマの白あえ
・きのこのかき玉汁
・ごはん
鯛の煮つけ
材料（２人分）
鯛やかれいなど（２切れ） 薄切りしょうが（１かけ分）
A 酒・みりん・しょうゆ（各大さじ２） 砂糖（適宜） 水（カップ2/3）
１．魚はペーパータオルで水けを取り、しょうがは薄切りに。
２．鍋にAの酒とみりんを合わせて煮立て、アルコール分をとばします。水としょうゆ、砂糖、しょうがを加え、煮立ったところに魚を並べ入れます。
３．煮汁が再び煮立ったら、１～２分は煮汁をかけながら煮ます。紙の落としぶたをし、鍋のふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で10分ほど煮ます。火が通ったらふたを取り、煮汁をかけながら１～２分煮ます。
鶏肉のチンジャオロースー
むね肉を使ってヘルシー＆やわらか♪
A 酒・しょうゆ・すりおろしにんにく・片栗粉（各少々）
B しょうゆ（適量） 砂糖・こしょう（各少々）
１．鶏むね肉は厚さを開いて２等分し、細切りにしてAをもみ込み、しばらくおきます。ピーマン、パプリカは細切りに。
２．フライパンにごま油（適量）を中火で熱し、鶏肉を炒め、ピーマン、パプリカを加えてしんなりするまで炒めます。
３．Bを加えて炒め合わせます。
水菜とカニカマの白あえ
A ごま油・白すりごま（各適量） 塩（少々）
１．水菜は熱湯にさっとくぐらせて水に取り、適宜に切って水けを絞ります。豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、水けをきってつぶします。
２．Aを混ぜて１とカニカマをあえます。
きのこのかき玉汁
☆水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、仕上げにしょうが汁少しをプラス♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨やんだでしゅよ～おさんぽ行こ～う
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
