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大人気のしょうが焼きを、とんカツ用のロース肉で作りました。
こんがり焼いた豚肉に、しょうがのきいた甘辛だれが、絶妙にマッチ。
仕上げにものせ、風味満点♪
白いご飯がすすむこと、この上なし。
たっぷり生野菜を添えて、いただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
11月20日のメニュー
・豚ロースのダブルしょうが焼き
・卵マカロニサラダ
・れんこんとごぼうのきんぴら
・小松菜とえのきのみそ汁
・ごはん
卵マカロニサラダ
マカロニサラダも家族の大好物♪ カニカマ、すし酢をプラスして。
豚ロースのダブルしょうが焼き
お買い得になっていたイベリコ豚、甘みが強くてやわらか。
A しょうゆ、みりん、酒、砂糖、おろししょうが汁（各適量）
１．豚ロースとんカツ用肉は赤身と脂肪の間に包丁の刃先を突き刺し、切り目を５本ほど入れて筋を切ります。
２．１の豚肉に片栗粉を薄くまぶしつけ、余分な粉は落とします。
３．フライパンに油少々を中火で熱し、豚肉を入れて焼き、返して焼いたらふたをして数分蒸し焼きにして火を通します。出てきた余分な脂は拭き取ります。
４．Aを回しかけ、煮からめます。おろししょうがをのせて。
れんこんとごぼうのきんぴら
半端に残っていたれんこんとごぼうをきんぴらに。釜揚げシラスもいっしょに炒め、いい風味♪
小松菜とえのきのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん 静かになったよ
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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