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昨日、今日と梅雨の中休み。明日も晴れたらいいな♪
（自宅窓から撮影）
今日はみんな大好きカレー。
冷蔵庫の鶏むね肉で作りました。
じゃがいもではなく、長いもを使って、とろみ感アップ。
食感もホクホクとして、意外なおいしさを楽しめます＾＾
材料を切ってあえるだけの、たこサラダ、
ジュリエンヌスープを添えた献立、ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月17日のメニュー
・チキンカレー
・たこサラダ
・ジュリエンヌスープ
・すいか
たこサラダ
お刺身用ゆでだこ、トマト、きゅうり、黄パプリカを酢、オリーブオイル、塩、こしょう、はちみつであえました。
チキンカレー
オリーブオイルで鶏むね肉、玉ねぎ、にんじん、にんにくをしっかり炒め、長いもを加えて炒め合わせ、水を加えて弱めの中火でやわらかく煮込み、カレールウ、トマト、いちごジャムを加えてひと煮。
ジュリエンヌスープ
ジュリエンヌはフランス語で『マッチ棒より細い糸状に切ったもの』とい う意味で、日本語の千切りと同じ意味です。
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、にんにくをオリーブオイルでよく炒め合わせ、コンソメスープにローレルを加えて煮、マジックソルトで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
桃がなってる～
気温差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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