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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
読者の方々からのリクエストをいただいて、
土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は、６月21日☆チキングリルサラダ＆ほうれん草とかにかまのレモンポン酢☆でした。
魚焼きグリルは、強い火力で一気に加熱するので、鶏もも肉も香ばしく、ふっくらな焼き上がりに。
ピリッと香味豊かなマスタード風味のドレッシングをかけて、
ごはんがすすむおかずサラダができました。
ほうれん草とかにかまのレモンポン酢、いんげんの炒め煮を副菜にした献立、おいしくいただきました。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。
６月21日 チキングリルサラダ＆ほうれん草とかにかまのレモンポン酢献立
・チキングリルサラダ
・ほうれん草とかにかまのレモンポン酢
・いんげんの炒め煮
・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん
ほうれん草とかにかまのレモンポン酢
ビタミン豊富なほうれん草にレモンをプラスして。
A レモン汁、みりん、しょうゆ（各少々）
１ ほうれん草はゆでて流水で冷まし、水けをしぼって食べやすい長さに切り、しょうゆ少量を回しかけ、軽くしぼり、しょうゆ洗いをします。
２ かに風味かまぼことともに、混ぜ合わせたAであえます。
チキングリルサラダ
A 塩、こしょう（各少々）
B 粒マスタード、オリーブ油、酢 （各適量） すりおろしにんにく（少々） 塩、こしょう（各少々）
１ 鶏もも肉は筋を数か所切り、Aで下味をつけ、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼きます。
２ １をそぎ切りにし、野菜とともにBのドレッシングをかけていただきました。
いんげんの炒め煮
☆ごま油でよく炒め、油揚げ（油抜きをする）を加えて炒め合わせ、しょうゆ、みりんで調味。
豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日 晴れたらいいな。。。 
蒸し暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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