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今日も真夏のような暑さでした。
ビタミン豊富な夏野菜＆豚肉で、暑さ疲れを解消！
豚肉に含まれるビタミンB１は疲労回復ビタミンとも呼ばれ、疲れに効果抜群。
にんにく、にら、玉ねぎなどアリシンを含む野菜と食べると、ビタミンB１の吸収率もアップ♪
今日は、たっぷり玉ねぎのたれをかけて、おいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月24日のメニュー
・夏野菜と豚しゃぶのごま玉ねぎだれ
・ピーマンとかまぼこのチャンプルー
・なすと油揚げのさっと煮
・豆腐とにんじん、にらのみそ汁
・ごはん
ピーマンとかまぼこのチャンプルー
味のからみがよくなるようにピーマンは手で裂いています。
１ピーマンは手で半分に裂いてへたと種を除き、さらに食べやすい大きさに裂きます。
２１をごま油でこんがりと炒め、かまぼこを加えて炒めます。火を止め、しょうゆ（少々）、削り節（適量）を加えて混ぜます。
夏野菜と豚しゃぶのごま玉ねぎだれ
アリシン豊富な玉ねぎだれをかけて♪
［ごま玉ねぎだれ ２人分］
玉ねぎの薄切り（1/2個分） 白すりごま（大さじ２） しょうゆ、酢（各大さじ1.5） 砂糖（適宜） ごま油（小さじ１）
１ 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉は塩少しを加えた熱湯でゆで、湯をきります。ごま玉ねぎだれの材料を混ぜます。
２ 器にきゅうりとトマトを盛り、豚しゃぶをのせてごま玉ねぎだれをかけていただきました。
なすと油揚げのさっと煮
A だし（ひたひたの量） みりん、砂糖（各適量）
☆なす（乱切り）は中火に熱したごま油で炒め、油揚げとAを加え、ふたをして弱火で煮ます。しょうゆ（適量）を加え、ふたをして数分煮ます。青じそを添えて。
豆腐とにんじん、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ベランダも暑いでしゅ～
暑くなってきました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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