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マーシャの散歩道に咲く、ツユクサ。
家族のリクエストでシチューにしました。
まろやかでやさしくクリーミィーな味わいが大好き＾＾
材料は豚ロース薄切り肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、しめじ。そして少しだけあった、むきえび。
コトコトと煮る時間はなんだかやさしい。
和風味とチーズの絶妙のコラボ、厚揚げのみそチーズ焼きを添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月2日のメニュー
・クリームシチュー
・厚揚げのみそチーズ焼き
・水菜とツナの和風サラダ
・生ハムサンド
厚揚げのみそチーズ焼き
みそを薄く塗った厚揚げに、野菜とチーズをのせて焼いて完成♪
１ 厚揚げは厚みを半分に切ります。ピーマン、きのこ（エリンギを使いました）、ピザ用チーズを合わせて混ぜ、しょうゆ（少々）を加えて混ぜ合わせます。
２ オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、厚揚げを並べます 。表面にみそを薄く塗り広げます。
３ 厚揚げに１の具を等分にのせ、温めたオーブントースターで、表面に薄い焼き色がつくまで焼きます。
クリームシチュー
１ 豚ロース薄切り肉と野菜、しめじはオリーブ油でよく炒め、水をひたひたに注ぎ入れ、スープの素（少々）を加えてやわらかく煮ます。小麦粉を振り入れ、具材によくなじませます。
２ 牛乳を少しずつ注ぎ入れてなめらかなとろみがついたら、塩、こしょうで味を調えます。仕上げに、風味づけのバターを少しだけ加えました。
水菜とツナの和風サラダ
切ってあえるだけの楽ちんサラダ
A めんつゆ（適量） ごま油（少々） かつお節（適量）
☆水菜は食べやすい長さに切り、ツナ缶は油を切ります。ボウルに水菜、ツナ、Aを入れてサッとあえます。
生ハムサンド
近所のパン屋さんで買った塩クロワッサンに、マスタードマヨ（粗挽き粒マスタード＋マヨネーズ）を塗り、リーフレタス、トマト、ゆで卵、生ハムをサンド。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボクのごはんにもブロッコリー入ってた～
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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