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週末はパスタ献立。
旬の菜の花とベーコンのパスタ、愛らしくほろ苦い菜の花に早春を感じます。
鶏もも肉はニンニクを効かせたいつものお手軽なソテーに。
新玉ねぎたっぷりのサラダを添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
３月10日のメニュー
・菜の花とベーコンの春色パスタ
・新玉ねぎたっぷりのサラダ
・チキンガーリックソテー
・かぼちゃのクリームスープ
菜の花とベーコンの春色パスタ
ビタミンＣの含有量は野菜の中でトップクラスの菜の花。この春もおいしく食べたい野菜のひとつです＾＾
☆オリーブ油でベーコンを炒め、出てきた脂でスパゲティ（１人分 50gゆでてます）、菜の花（さっとゆでる）を炒め合わせ、白だし、スパゲティのゆで汁であえました。
新玉ねぎたっぷりのサラダ
A めんつゆ・オリーブ油・酢・はちみつ（各適量）
☆新玉ねぎ、水菜、スナップえんどう、ミニトマト、マッシュルームのサラダ、Aのドレッシングでいただきました。
チキンガーリックソテー
☆オリーブ油にニンニクの香りを移し、鶏もも肉（身側に数か所の切り込みを入れ、塩、こしょうをふる）をじっくり焼きました。
かぼちゃのクリームスープ
１ かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでかるく加熱します。皮をざっとむきます。
２ オリーブ油で１をつぶしながら炒め、小麦粉（少量）を振り入れてよくなじませ、牛乳を少しずつ混ぜながら流し入れます。
３ とろみがつき、かぼちゃがなめらかになったら、顆粒コンソメスープの素（適量）、カレーパウダー（ほんの少量）を加えて混ぜます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
こんにちは♪ クリスマスローズさん🌼
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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