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たそがれ始めた空に紅いお陽さま（自宅より撮影）
体にもお財布にもやさしい鶏むね肉でカツ。
むね肉は厚みをそぐように半分に切り、両面に塩、こしょう。
小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順に衣をつけたら、多めのオリーブオイルでじっくり焼きます。
むね肉もやわらか＆ジューシー！
冷めてもやわらかで大好きです＾＾
夏のお気に入りおかずサラダ、トマトとホタテのカルパッチョを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
８月20日のメニュー
・チーズチキンカツ
・トマトとホタテのカルパッチョ
・れんこんのきんぴら
・豆腐と小松菜、マイタケのみそ汁
・ごはん
トマトとホタテのカルパッチョ
☆ミニトマト、ホタテ貝柱（刺身用）は薄めの輪切りに。オリーブオイル・カンタン酢（各適量）、わさび・塩・こしょう・しょうゆ（各少量）を混ぜ合わせ、ミニトマト、ホタテ貝柱にかけていただきました。
チーズチキンカツ
☆むね肉は厚みをそぐように半分に切り、両面に塩、こしょう。小麦粉、溶き卵、チーズパン粉（パン粉＋粉チーズ）の順に衣をつけたら、多めのオリーブオイルでじっくり焼きます。むね肉もやわらか＆ジューシー！チーズの塩けでソースはかけなくてもおいしい＾＾
れんこんのきんぴら
☆冷凍のれんこんを使ってお手軽でした。縦に切ったれんこんの食感も楽しい＾＾
豆腐と小松菜、マイタケのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
セミさん 鳴いてないでしゅ。。。
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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