☆さけの塩焼きと筑前煮献立☆

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今日は、さけの塩焼きを主菜にいつもの一汁三菜献立です。

根菜たっぷりの筑前煮と、

豆腐の代わりに厚揚げを使った簡単白あえを副菜に

白菜と油揚げ、水菜のみそ汁を添えていただきました。


２月１日のメニュー

・さけの塩焼き
・筑前煮
・ほうれん草の簡単白あえ
・白菜と油揚げ、水菜のみそ汁

さけの塩焼き

さけは塩をふってしばらくおき、出てきた水をふいて、オリーブ油を回しかけて焼きました。

筑前煮

具材をごま油でよく炒めてから煮汁を加え、中火で煮ました。さつま揚げもプラスしてボリューム＆うまみアップ♪



ほうれん草の簡単白あえ

厚揚げでコクも出て好き♪

Aマヨネーズ・白すりごま（各適量）　しょうゆ（少々）

１．厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ペーパータオルで包み、よく吸い取るようにふきます。

２．小さく切ってボウルに入れ、さらにフォークで小さくつぶします。Aを加えて混ぜ、ゆでたほうれん草を加えてあえます。



白菜と油揚げ、水菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

今日も ねこちゃん いなかった。。。

明日もおだやかな一日でありますように。

寒さ厳しい日が続いています。風邪ひかれませんようにお気をつけください。

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