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チーズを香り高い青じそで包んでから、肉でサンド。
豚薄切り肉が、ごちそうメニューに早変わり！
セロリとパプリカの粒マスタードマリネ、
かぼちゃのキンピラを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
６月21日のメニュー
・青じそチーズカツ
・セロリとパプリカの粒マスタードマリネ
・かぼちゃのキンピラ
・もやしと油揚げのみそ汁
・ごはん
セロリとパプリカの粒マスタードマリネ
すきま時間に作って食卓が華やぐ、お気に入りおかず。
A オリーブ油（適量） 粒マスタード、酢、砂糖、塩（各少々）
１．パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を除き、魚焼きグリルでこんがりと焼き、ラップで包んで５分ほどおき、皮をむきます。
２．食べやすく切り、セロリとともに混ぜ合わせたAに加えて混ぜ、しばらくおきます。
青じそチーズカツ
☆豚ロース薄切り肉は塩、こしょうで下味をつけ、青じそ、スライスチーズを重ね、青じそでチーズを巻いてから豚肉で巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱した揚げ油で揚げました。
かぼちゃのキンピラ
A しょうゆ、酒（各適量） 砂糖（少々）
☆少し歯ごたえを残しています。かぼちゃは薄めに切り、オリーブ油で炒め、チリメンジャコも加えて炒め、Aを加えて炒めます。
もやしと油揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ベランダ 涼し～い
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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